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    基因工程植酸酶發酵優化與工業放大

    利用甲醇誘導畢赤酵母生產植酸酶具有產量高,成本低的重要工業生產價值,但必須解決高耗氧(達200mol/h/m3以上),高發酵熱、甲醇防爆以及過程優化的復雜控制等問題。通過實驗室裝置參數相關分析對工藝進行調整,成功地在20m3規模發酵罐實現工業生產,建立了車間與工廠。

     

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